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Corantes naturais
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Pesquisadores Realizam Encapsulamento de Antocianina da Cenoura Preta Através da Eletrofiação
Em uma descoberta, cientistas da Universidade de Ciências da Saúde de Istambul e da Genetris Danismanlik estão transformando…
MICROENCAPSULAÇÃO DE CORANTES NATURAIS: DESAFIOS TECNOLÓGICOS PARA A INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
Autoras: Nicole Marina Almeida Maia; Vanessa Carolinede Oliveira; Maria José do Amaral e Paiva; Mirielle Teixeira Lourenço; Larissa…