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Atualidades
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Pesquisa revela nova abordagem para a estabilidade e entrega eficiente de β-caroteno em alimentos funcionais
Um estudo recente conduzido por pesquisadores descobriu uma abordagem inovadora para a estabilidade e entrega eficiente do β-caroteno,…
Anvisa atualiza documento de Perguntas e Respostas sobre materiais em contato com alimentos
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) publicou a sexta edição do documento de Perguntas e Respostas sobre…
Impactos do Conflito Rússia-Ucrânia na Segurança Alimentar Global
O conflito em curso entre Rússia e Ucrânia tem gerado preocupações sobre a segurança alimentar global, especialmente devido…
Concurso UFF: Oportunidade para Carreira no Magistério Superior em Nutrição
Título: Universidade Federal Fluminense abre Concurso Público para Professores do Magistério Superior A Universidade Federal Fluminense (UFF) anunciou…
Campo Elétrico Pulsado Melhora Textura de Alimentos
Uma revisão atualizada destaca os avanços significativos na tecnologia de Processamento por Campo Elétrico Pulsado (PEF) e seu…
Universidade Federal de Viçosa abre inscrições para processo seletivo na área de Engenharia de Alimentos
A Universidade Federal de Viçosa (UFV) tornou público o início das inscrições para o processo seletivo visando a…
Estudo revela que temperatura do leite integral afeta a digestão gástrica
Um estudo inovador conduzido por pesquisadores destacou o efeito crucial da temperatura de consumo do leite integral na…
UFMT lança Processo Seletivo para Professor Substituto em Engenharia de Alimentos
A Universidade Federal de Mato Grosso, através do Instituto de Ciências Exatas e da Terra do Campus Universitário…
Surtos de Salmonella Exige Medidas Urgentes para Reforçar a Segurança dos alimentos
Nos últimos anos, a salmonelose surgiu como uma preocupação significativa de saúde pública na União Europeia (UE), com…
A Fundação de Apoio à Pesquisa (FAM) lança edital para seleção de Docente na área de Ciência e Tecnologia, com foco em Química e Bioquímica de Alimentos
A Fundação Universidade do Amazonas (UFAM) tornou público o edital do Concurso Público destinado ao preenchimento de 36…